Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par bien laver et éplucher votre rutabaga. Coupez-le ensuite en petits cubes réguliers afin qu’ils cuisent uniformément.
- Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
- Égouttez bien les cubes de rutabaga et placez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Incorporez progressivement la crème liquide tout en mélangeant.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour rehausser les arômes naturels du rutabaga.
- Versez la purée dans un plat allant au four, ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
Notes
N'oubliez pas d'ajouter une poignée de fromage râpé avant de servir pour une touche de gourmandise supplémentaire!