Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Equipment
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Grande casserole
- Presse-purée
- Plat allant au four
Ingrédients
- 500 g rutabaga
- 2 c.s beurre
- 10 cl crème liquide
- 1 gousse ail écrasée
- q.s. sel et poivre selon votre goût
- q.s. muscade râpée facultatif mais recommandé
Instructions
- Commencez par bien laver et éplucher votre rutabaga. Coupez-le ensuite en petits cubes réguliers afin qu’ils cuisent uniformément.
- Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
- Égouttez bien les cubes de rutabaga et placez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Incorporez progressivement la crème liquide tout en mélangeant.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour rehausser les arômes naturels du rutabaga.
- Versez la purée dans un plat allant au four, ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus et enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
Notes
N'oubliez pas d'ajouter une poignée de fromage râpé avant de servir pour une touche de gourmandise supplémentaire!
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 2g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 40mg | Fer: 1.5mg
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