Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couvercle pour la poêle
Ingrédients
- 1 livre poitrine de poulet, coupée en cubes
- 1 tasse ananas, en cubes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse riz au jasmin
- 2 tasses bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café gingembre, râpé
- sel et poivre au goût
- 1/4 tasse oignons verts, tranchés
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
- Ajoutez l'ananas et faites cuire encore 2 minutes.
- Incorporez le riz au jasmin, le bouillon de poulet, la sauce soja, le gingembre, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
- Remettez le poulet dans la poêle, mélangez bien et faites chauffer à nouveau.
- Servez garni d'oignons verts et de graines de sésame. Bon appétit !
Notes
Cette recette festive et équilibrée est parfaite pour épater vos convives lors d'un dîner. Elle combine des saveurs sucrées et salées pour un plat délicieusement exotique.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Sucre: 8g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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