Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Coupez les œufs en deux et disposez-les dans un plat. Nappez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Passez au four à 180°C pendant 15 minutes pour gratiner.
- Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Les œufs à la béchamel sont parfaits pour un repas convivial et rapide à préparer. Astuce : ajoutez une touche de moutarde dans la béchamel pour une saveur encore plus riche.