Servings: 4 personnes
Calories: 360kcal
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Plat allant au four
- Cuillère en bois
- Couteau
Ingrédients
- 4 œufs cuits durs
- 50 cl lait
- 40 g beurre
- 40 g farine
- q.s. sel et poivre
- q.s. muscade facultatif
- 75 g fromage râpé facultatif pour gratiner
Instructions
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Coupez les œufs en deux et disposez-les dans un plat. Nappez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Passez au four à 180°C pendant 15 minutes pour gratiner.
- Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Les œufs à la béchamel sont parfaits pour un repas convivial et rapide à préparer. Astuce : ajoutez une touche de moutarde dans la béchamel pour une saveur encore plus riche.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 18g | Fat: 25g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 285mg | Sodium: 325mg | Potassium: 320mg | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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