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recette soupe de poisson facile

Recette Soupe de Poisson Facile : 5 Étapes Incontournables

Une recette de soupe de poisson facile et délicieuse parfaite pour réchauffer vos soirées. Rapide à préparer avec des ingrédients simples et sains. Découvrez ce plat méditerranéen incontournable.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 bols
Calories: 200
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g filets de poisson blanc (cabillaud, lieu, etc.)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates fraîches ou une boîte de tomates concassées
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 litre bouillon de poisson ou de légumes
  • 1 c.s concentré de tomate
  • Herbes de Provence
  • sel et poivre
  • 1/2 jus d'un citron

Equipment

  • Une grande casserole
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Spatule en bois

Method
 

  1. Émincer l'oignon et l'ail. Couper la carotte et le céleri en petits dés. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter les légumes coupés et laisser suer 5 minutes.
  2. Ajouter le bouillon de poisson, tomates concassées, herbes de Provence, et concentré de tomate dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
  3. Ajouter le poisson en morceaux. Laisser cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Terminer avec un filet de jus de citron.

Notes

Profitez de cette soupe de poisson facile et savoureuse, parfaite pour un repas sain et réconfortant.