Ingrédients
Equipment
Method
- Écrasez grossièrement les biscuits sablés dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et réservez dans un bol.
- Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide, le sucre glace et le sucre vanillé, puis fouettez jusqu’à obtenir une crème chantilly ferme.
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits dés tout en gardant quelques-unes entières pour la décoration.
- Dans des verrines, disposez une couche de biscuits émiettés, suivie d’une couche de crème chantilly, puis de dés de fraises. Répétez jusqu’à remplir les verrines et terminez par une touche de crème et une fraise entière pour la présentation.
Notes
Choisissez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur. Vous pouvez varier en ajoutant du chocolat râpé ou des amandes effilées. Assemblez les verrines juste avant de servir pour que les biscuits restent croustillants. Conservez au réfrigérateur et pensez à les sortir 10 minutes avant dégustation.