Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez et épluchez le concombre, puis coupez-le en petits dés ou râpez-le finement.
- Pressez le concombre râpé pour retirer l’excès d’eau et ajoutez une pincée de sel, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, assaisonnez avec du poivre et du sel, et incorporez l’aneth ciselé.
- Dans des verrines, déposez une couche de fromage frais, puis une couche de concombre, et ajoutez des lamelles de saumon fumé sur le dessus.
- Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines et, pour la touche finale, parsemez de baies roses ou d’aneth frais.
- Pour un meilleur goût, laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servez frais et savourez ce délice apéritif !
- Ne pas congeler les verrines pour ne pas altérer la qualité des ingrédients frais.
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le fromage frais par du yaourt grec. Pensez à bien presser le concombre avant de l’incorporer afin d’éviter que les verrines deviennent trop liquides. Les verrines peuvent être préparées à l’avance, mais ajoutez le saumon juste avant de servir pour garantir une texture optimale.