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Recettes Merluchon : 5 Délicieuses Idées pour Sublimer Votre Plat

Découvrez nos recettes merluchon faciles et gourmandes pour sublimer ce poisson délicat riche en saveurs marines, idéales pour toutes occasions.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de Marinade: 30 minutes
Temps total: 55 minutes
Servings: 4 portions
Calories: 200kcal

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Planche à découper
  • Couteau de cuisine
  • Râpe fine
  • Assiette pour marinade

Ingrédients

  • 4 filets merluchon frais
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 3 gousses ail
  • 1 bouquet persil frais
  • 50 ml huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Instructions

  • Rincez les filets de merluchon sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Disposez-les sur une assiette et badigeonnez-les avec de l’huile d’olive. Ajoutez le jus et le zeste de citron dessus.
  • Hachez finement l'ail et le persil. Répartissez le mélange sur les filets avec du sel et du poivre. Laissez mariner 30 minutes.
  • Chauffez une poêle antiadhésive. Faites cuire les filets côté peau environ 3-4 minutes, puis retournez doucement et cuisez 2-3 minutes de plus, jusqu'à ce que la chair soit opaque et dorée.

Notes

Pour une touche unique, ajoutez un peu de piment d'Espelette pour relever cette recette gourmande et facile de merluchon.

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 25g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 78mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 120IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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