Ingrédients
Equipment
Method
- Préparez votre gâteau à la vanille et laissez-le refroidir complètement.
- Avec un emporte-pièce ou un couteau, réalisez des trous dans le gâteau tous les 3 cm environ.
- Écrasez les biscuits sablés pour obtenir une texture croustillante.
- Dans un saladier, battez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Disposez les fraises coupées en morceaux dans les trous du gâteau.
- Recouvrez le gâteau de chantilly, en insistant bien pour remplir les trous.
- Parsemez généreusement le croustillant de biscuits sur le dessus.
- Décorez avec du coulis de fraise et, si vous le souhaitez, ajoutez une fine couche de gélatine pour une finition brillante.
- Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir bien frais.
Notes
Ce Gâteau Poke Fraise Croustillant est parfait pour impressionner vos invités par sa présentation esthétique et ses délicieuses saveurs. Variez les fruits selon la saison pour le rendre encore plus spécial !