Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Equipment
- Grande casserole pour cuire le poulpe
- Petite casserole pour pommes de terre
- Couteau aiguisé pour découper
- Planche à découper
- Plat de service
Ingrédients
- 1 poulpe de 1,5 kg
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 1 c.c paprika doux
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Commencez par faire cuire le poulpe dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec l'oignon et les feuilles de laurier. Laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- En parallèle, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois le poulpe cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis coupez-le en morceaux.
- Dans un plat, disposez les rondelles de pommes de terre en base, puis ajoutez les morceaux de poulpe par-dessus.
- Arrosez généreusement d'huile d'olive, saupoudrez de paprika doux, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez tiède et dégustez avec un bon verre de vin blanc !
Notes
Ce plat est un véritable délice qui évoque la convivialité et la chaleur des repas espagnols traditionnels. Parfait pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine épurée !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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