Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par faire cuire le poulpe dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec l'oignon et les feuilles de laurier. Laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- En parallèle, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois le poulpe cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis coupez-le en morceaux.
- Dans un plat, disposez les rondelles de pommes de terre en base, puis ajoutez les morceaux de poulpe par-dessus.
- Arrosez généreusement d'huile d'olive, saupoudrez de paprika doux, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez tiède et dégustez avec un bon verre de vin blanc !
Notes
Ce plat est un véritable délice qui évoque la convivialité et la chaleur des repas espagnols traditionnels. Parfait pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine épurée !