Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuisez les rigatoni 'al dente'.
- Coupez chaque poitrine de poulet en deux et assaisonnez avec l’assaisonnement Cajun.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle, puis faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirez le poulet et laissez-le reposer avant de le trancher.
- Dans la même poêle, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez la crème fleurette, le Parmesan, la mozzarella et le Velveeta en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Assaisonnez la sauce avec le paprika, le poivre noir et ajustez selon vos goûts.
- Incorporez les rigatoni dans la sauce et mélangez bien.
- Servez avec les lanières de poulet sur le dessus et parsemez de persil frais.
Notes
Assurez-vous de bien assaisonner l'eau des pâtes. Cela améliore énormément la saveur.
N’hésitez pas à ajouter des légumes grillés ou des crevettes pour varier le plat.
Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez lentement à la poêle avec un peu de liquide pour la sauce.