Rigatoni Cajun Crémeux

Découvrez le Rigatoni Cajun Crémeux qui a conquis ma tablée par sa saveur épicée et sa sauce onctueuse au fromage Velveeta et à l'ail

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings: personnes

Calories: 680kcal

Cost: 15

Mélangez les dés de poulet avec l'huile d'olive, l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail et le paprika fumé.
Dans une grande poêle, faites cuire le poulet à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée et cuisez les rigatoni al dente selon les instructions du paquet, puis réservez une louche d'eau de cuisson avant de les égoutter.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporez la farine et mélangez énergiquement pour former un roux, laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le lait progressivement en fouettant jusqu'à épaississement, puis mélangez les fromages (Velveeta, fromage à la crème, mozzarella, et Parmesan).
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre, et éventuellement un filet de jus de citron.
Ajoutez les rigatoni et le poulet à la sauce, mélangez délicatement pour enrober et chauffez à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
Servez immédiatement avec du persil haché ou du Parmesan râpé si désiré.

N'hésitez pas à ajuster le piquant selon vos préférences en jouant avec l'assaisonnement Cajun.

Pour un plat plus léger, optez pour du lait demi-écrémé et réduisez le fromage.

Pensez à garnir avec du persil ou du Parmesan fraîchement râpé pour une touche élégante.

Ce plat se réchauffe bien, ajoutez un peu de lait pour retrouver la consistance crémeuse si vous réchauffez des restes.

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