Servings: 4 portions
Calories: 550kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Couvercle pour la poêle
Ingrédients
- 200 g riz basmati ou à grains longs
- 150 g chorizo, coupé en dés
- 150 g lardons
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses ail, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400 ml bouillon de volaille
- 1 c.c paprika
- 1 c.c cumin
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le chorizo et faites cuire encore quelques minutes.
- Incorporez l’oignon, l’ail et le poivron. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le riz et remuez pour bien l’enrober de saveurs.
- Versez le bouillon de volaille, ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez.
- Laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
- Égrenez le riz avec une fourchette.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Cette recette est un excellent choix pour ceux qui aiment les plats épicés et savoureux. Adaptable à toutes les occasions, elle ravira vos convives!
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 20g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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