Ingrédients
Equipment
Method
- Préparez le chorizo : Coupez-le en rondelles fines et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Réservez.
- Faites revenir les légumes : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés ou les tomates concassées.
- Ajoutez le riz : Incorporez le riz dans la poêle et remuez pendant 2 minutes pour bien l’imprégner des saveurs.
- Cuisez le tout : Versez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de paprika. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le bouillon.
- Incorporez le chorizo : Une fois le riz cuit, ajoutez les rondelles de chorizo réservées et mélangez bien.
- Servez et garnissez : Parsemez de persil frais haché et dégustez bien chaud !
Notes
Ce plat apportera un goût ensoleillé à votre table et peut être adapté à tous les goûts en ajustant le piquant du chorizo et l'assaisonnement.