Servings: 4 personnes
Calories: 430kcal
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Spatule
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour battre les œufs
Ingrédients
- 2 tasses riz cuit de préférence du riz de la veille
- 300 g poulet coupé en dés
- 4 gousses ail hachées
- 1 unité carotte coupée en dés
- 1 petit oignon émincé
- 1/2 tasse petits pois frais ou surgelés
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile de sésame ou huile végétale
- 2 œufs battus
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Incorporez la carotte et les petits pois, et faites sauter pendant quelques minutes.
- Poussez le mélange sur un côté de la poêle et versez les œufs battus de l'autre côté. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et cuits.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle, puis versez la sauce soja. Mélangez bien tous les ingrédients pour bien les enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez cuire encore quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
- Servez chaud, garni d'oignons verts hachés.
Notes
Un plat idéal pour les soirs où vous manquez de temps et que vous souhaitez déguster un repas savoureux et réconfortant. Ajustez les légumes selon vos préférences !
Nutrition
Calories: 430kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 190mg | Sodium: 850mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 3200IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
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