Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez un filet d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'ail et l'oignon hachés, et laissez dorer.
- Coupez les saucisses en rondelles et ajoutez-les dans la poêle, puis laissez-les dorer légèrement.
- Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien pendant 2 à 3 minutes.
- Saupoudrez le curcuma sur le riz, mélangez et versez le bouillon de volaille chaud, puis assaisonnez.
- Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Ajoutez les petits pois surgelés dans les cinq dernières minutes de cuisson.
- Servez immédiatement avec une salade verte simple.
Notes
Utilisez un bouillon de qualité pour plus de saveur. Ne salez pas trop au début, goûtez à la fin. Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de piment doux. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez jusqu'à 3 mois. Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des protéines végétales.