Riz Saucisses Haricots

Découvrez pourquoi le Riz Saucisses Haricots deviendra votre plat préféré. Rapide, savoureux et équilibré, il réchauffe vos soirées avec simplicité et gourmandise. Essayez-le dès maintenant.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Portions: 4 personnes

Calories: 400

Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients

250 g riz long grain
200 g haricots noirs cuits en conserve ou maison
250 g saucisses fumées chorizo ou saucisse de Toulouse, coupées en rondelles
1 oignon émincé
2 gousses ail émincées
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café paprika fumé
1 c. à café cumin moulu
q.s. sel à ajuster
q.s. poivre à ajuster
500 ml bouillon de volaille ou de légumes
q.s. persil frais haché, pour garnir (facultatif)

Equipment

Grande poêle ou cocotte
Spatule en bois
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Casserole

Method

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 à 4 minutes.
Incorporez les rondelles de saucisses et laissez dorer pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le riz, le paprika et le cumin, mélangez bien.
Versez le bouillon chaud, portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 15 à 18 minutes.
Incorporez les haricots noirs, ajustez l'assaisonnement et chauffez 2 minutes supplémentaires, puis garnissez de persil.

Notes

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne lors de l'incorporation des épices. Le plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur. Servez-le dans des assiettes creuses blanches, parsemez de persil et ajoutez une tranche de citron pour une touche acidulée.