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Rôti Bœuf Mijoté

Rôti Bœuf Mijoté

Découvrez un Rôti Bœuf Mijoté inoubliable inspiré par Gordon Ramsay. Tendre, savoureux et parfait pour les repas en famille. Recette simple et délicieuse.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 heures
Temps total: 8 heures 15 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 30 dollars

Equipment

  • Mijoteuse
  • Couteau de cuisine
  • Bol pour mélanger les ingrédients
  • Épluche-légumes

Ingrédients

  • 1,36 kg paleron (rôti de bœuf)
  • 1 oignon, émincé
  • 4 carottes, coupées en tranches
  • 4 pommes de terre, coupées en quartiers ou en tranches
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 2 c. à soupe sauce Worcestershire
  • 2 c. à café poudre d'ail
  • q.s. Sel et poivre au goût

Instructions

  • Assaisonner le paleron avec du sel, du poivre, et de la poudre d'ail.
  • Disposer les oignons, les carottes, et les pommes de terre au fond de la mijoteuse.
  • Ajouter le rôti assaisonné sur le lit de légumes.
  • Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire sur le rôti.
  • Cuire à feu doux pendant 8 heures ou à feu moyen pendant 4-5 heures.
  • Servir en tranches ou effiloché, avec les légumes et la sauce.

Notes

Pour une viande encore plus tendre, marinez-la dans un mélange de bouillon, de sauce Worcestershire, et d’herbes aromatiques pendant quelques heures avant de la cuire. Cette recette se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou peut être congelée pendant 3 mois. Expérimentez avec différents légumes ou herbes pour personnaliser la recette selon vos goûts.

Nutrition

Calories: 380kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 40g | Fat: 12g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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