Go Back
Rôti Bœuf Mijoté

Rôti Bœuf Mijoté

Découvrez un Rôti Bœuf Mijoté inoubliable inspiré par Gordon Ramsay. Tendre, savoureux et parfait pour les repas en famille. Recette simple et délicieuse.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 8 heures
Temps total 8 heures 15 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 380
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1,36 kg paleron (rôti de bœuf)
  • 1 oignon, émincé
  • 4 carottes, coupées en tranches
  • 4 pommes de terre, coupées en quartiers ou en tranches
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 2 c. à soupe sauce Worcestershire
  • 2 c. à café poudre d'ail
  • q.s. Sel et poivre au goût

Equipment

  • Mijoteuse
  • Couteau de cuisine
  • Bol pour mélanger les ingrédients
  • Épluche-légumes

Method
 

  1. Assaisonner le paleron avec du sel, du poivre, et de la poudre d'ail.
  2. Disposer les oignons, les carottes, et les pommes de terre au fond de la mijoteuse.
  3. Ajouter le rôti assaisonné sur le lit de légumes.
  4. Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire sur le rôti.
  5. Cuire à feu doux pendant 8 heures ou à feu moyen pendant 4-5 heures.
  6. Servir en tranches ou effiloché, avec les légumes et la sauce.

Notes

Pour une viande encore plus tendre, marinez-la dans un mélange de bouillon, de sauce Worcestershire, et d’herbes aromatiques pendant quelques heures avant de la cuire. Cette recette se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou peut être congelée pendant 3 mois. Expérimentez avec différents légumes ou herbes pour personnaliser la recette selon vos goûts.