Servings: 8 rouleaux
Calories: 290kcal
Equipment
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Pinceau de cuisine
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 200 g crevettes décortiquées et cuites
- 100 g cream cheese type Philadelphia
- 50 g fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 1 échalote finement hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c.s huile d’olive
- 1 c.s persil frais haché
- q.s. Sel et poivre au goût
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’échalote et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les crevettes, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
- Hors du feu, incorporez le cream cheese et le fromage râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une garniture homogène.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
- Déposez une cuillère de garniture sur chaque rectangle, puis roulez-les délicatement.
- Badigeonnez les rouleaux avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !
Notes
Conseil : Pour une belle présentation, saupoudrez vos rouleaux de graines de sésame avant cuisson et ajoutez une pincée de paprika pour une touche épicée.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 15g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 115mg | Sodium: 500mg | Potassium: 230mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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