Roulés Courgettes Citron

Découvrez les Roulés Courgettes Citron, une recette légère et gourmande parfaite pour l'été. Facile à préparer, saine et pleine de fraîcheur. Égayer vos papilles avec cette entrée raffinée.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Repos avant service: 30

Temps total: 55

Servings: personnes

Calories: 150kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Grill ou poêle antiadhésive
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Pinceau de cuisine pour l'huile d'olive
Bol

Ingrédients

1 citron jus et zeste
250 g ricotta
2 courgettes
2 c.s. huile d'olive
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. basilic frais pour la décoration

Instructions

Préchauffez votre grill à feu moyen.
Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
Badigeonnez les tranches de courgettes avec de l'huile d'olive.
Disposez les courgettes sur le grill chaud et laissez cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le zeste et le jus de citron, puis assaisonnez avec sel et poivre.
Disposez une cuillère à café de ricotta sur une extrémité de chaque tranche de courgette, puis roulez-les délicatement.
Parsemez les roulés de feuilles de basilic frais.

Notes

Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la ricotta citronnée au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’utiliser. Vous pouvez également ajouter une pincée de noix de muscade pour rehausser la saveur de la ricotta. Conservez les roulés au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours et réchauffez-les au four à 180°C avant de servir. Évitez de les congeler, car la texture des courgettes pourrait se détériorer.

Nutrition

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