Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et le zeste d'orange, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur et découpez avec des emporte-pièces.
- Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour 10-12 minutes.
- Laissez-les refroidir, puis saupoudrez-les de sucre glace pour décorer.
Notes
Pour une petite touche supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de vanille ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère dans la pâte.