Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Grand saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Petit bol pour la vinaigrette
- Fouet ou petite fourchette
Ingrédients
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse olives mélangées, dénoyautées
- 1 tasse tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 tasse mozzarella, en billes ou coupée en dés
- 100 g salami, coupé en lanières
- 100 g prosciutto, déchiré en morceaux
- 1/2 tasse artichauts marinés, égouttés et coupés
- 1/4 tasse vinaigre balsamique
- 1/3 tasse huile d'olive
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- au goût sel et poivre
- quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Coupez tous les ingrédients en dés ou lanières.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients préparés.
- Dans un petit bol ou un shaker, préparez la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, la moutarde, et l'huile d'olive, puis mélangez.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Avant de servir, garnissez avec des feuilles de basilic frais et servez.
Notes
N’hésitez pas à personnaliser votre salade selon vos goûts et ingrédients disponibles.
Pour une touche encore plus savoureuse, marinez les légumes dans un peu de vinaigre avant d'assembler la salade.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 24 heures. Assemblez les ingrédients et la vinaigrette séparément pour une meilleure conservation.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 14g | Protéines: 14g | Fat: 24g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 580mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 12IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 10mg | Fer: 8mg
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