Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Bon couteau d'office
- Saladier moyen
- Planche à découper
- Presse-agrumes
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 2 mangues mûres
- 2 avocats bien mûrs
- 1/2 oignon rouge
- 1 petit piment rouge facultatif
- 1 c.s jus de citron vert
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. coriandre fraîche
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Épluchez les mangues et les avocats puis coupez-les en petits dés réguliers.
- Émincez finement l'oignon rouge et le piment si utilisé.
- Versez le jus de citron vert frais sur les fruits.
- Ajoutez délicatement l'huile d'olive, salez, poivrez et incorporez la coriandre hachée.
- Mélangez avec précaution pour ne pas écraser l'avocat.
Notes
Pour une version encore plus vitaminée, ajoutez des graines de grenade. La salade est meilleure fraîche, mais peut être conservée au réfrigérateur pendant 24 heures. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos préférences. Pour un transport facile, placez la salade dans un bocal en verre avec les ingrédients les plus lourds en dessous.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 50mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 15g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 30mg | Fer: 0.5mg
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