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Salade Carottes Pommes

Salade Carottes Pommes

Découvrez une recette légère et savoureuse de Salade Carottes Pommes. Parfaite pour un repas sain et gourmand, elle ravira petits et grands avec ses saveurs sucrées-salées.
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Temps de préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars

Equipment

  • Saladier
  • Râpe fine
  • Petit bol
  • Cuillère

Ingrédients

  • 3 carottes moyennes râpées
  • 2 pommes Gala ou Golden râpées ou coupées en fins bâtonnets
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 2 c. à soupe raisins secs facultatif
  • 1 c. à soupe noix concassées ou graines de tournesol
  • 2 c. à soupe yaourt nature ou fromage blanc
  • 1 c. à café miel
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Instructions

  • Râpez les carottes et les pommes, puis arrosez immédiatement les pommes de jus de citron.
  • Dans un saladier, mélangez les carottes et les pommes avec les raisins secs et les noix concassées.
  • Fouettez ensemble le yaourt, le miel, une pincée de sel et un peu de poivre dans un petit bol.
  • Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement. Laissez reposer au frais pendant 15 à 30 minutes.
  • Servez frais en accompagnement ou en entrée.

Notes

Pour une version encore plus vitaminée, ajoutez quelques zestes de citron dans la sauce.
Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou de curry pour une saveur différente.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 1g | Sodium: 50mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 40mg | Fer: 0.5mg
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