Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les tortellinis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez les tortellinis et laissez-les refroidir complètement.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, le parmesan, la moutarde et l'ail. Salez et poivrez à votre goût, puis fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un grand saladier, mélangez la romaine émincée, les tomates cerises, le concombre et les tortellinis refroidis.
- Ajoutez les croûtons, le parmesan, et éventuellement la ciboulette ou le persil.
- Versez la sauce César sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez frais.
Notes
Pour des croûtons encore plus croustillants, faites-les légèrement griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'ail en poudre.
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais évitez d'ajouter les croûtons avant de servir pour qu'ils restent croustillants.
N'hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts, comme substituer les tortellinis par des pâtes courtes ou ajouter des protéines comme du poulet grillé.