Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Bol pour la sauce
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 400 g tortellinis au fromage frais ou surgelés
- 1 cœur de romaine, émincé
- 100 g tomates cerises, coupées en deux
- 1 petit concombre, coupé en demi-rondelles
- 50 g parmesan râpé ou en copeaux
- 50 g croûtons nature ou à l'ail
- 2 c. à soupe ciboulette ou persil ciselé (facultatif)
- q.s. Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les tortellinis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez les tortellinis et laissez-les refroidir complètement.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, le parmesan, la moutarde et l'ail. Salez et poivrez à votre goût, puis fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un grand saladier, mélangez la romaine émincée, les tomates cerises, le concombre et les tortellinis refroidis.
- Ajoutez les croûtons, le parmesan, et éventuellement la ciboulette ou le persil.
- Versez la sauce César sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez frais.
Notes
Pour des croûtons encore plus croustillants, faites-les légèrement griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'ail en poudre.
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais évitez d'ajouter les croûtons avant de servir pour qu'ils restent croustillants.
N'hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts, comme substituer les tortellinis par des pâtes courtes ou ajouter des protéines comme du poulet grillé.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 12g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!