Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez soigneusement tous les légumes sous l'eau froide et séchez la laitue.
- Découpez le concombre en fines demi-lunes et les tomates cerises en deux, puis émincez l'oignon rouge.
- Dans un grand saladier, disposez harmonieusement la laitue, le concombre, les tomates, l'oignon rouge et la carotte râpée.
- Ajoutez les croûtons croustillants et parsemez de fromage râpé.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
- Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez de la menthe ou du basilic dans la vinaigrette.
Utilisez des légumes de saison pour plus de saveur.
Préparez les ingrédients séparément pour conserver leur croquant et leur fraîcheur.