Salade courgette‑menthe‑feta

Découvrez la Salade courgette‑menthe‑feta, une recette fraîche et rapide idéale pour l'été. Parfaite pour un repas léger ou un accompagnement gourmand. Éveillez vos papilles avec cette création méditerranéenne.

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Temps de préparation: 10

Temps de repos: 10

Temps total: 20

Servings: personnes

Calories: 150kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Un saladier
Un couteau ou mandoline
Un petit bol pour la vinaigrette
Une fourchette pour émietter la feta

Ingrédients

100 g feta
1 poignée feuilles de menthe fraîche
2 c.s huile d'olive
1/2 citron jus
q.s. Sel et poivre sel et poivre selon votre goût

Instructions

Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en fines lamelles.
Disposez les lamelles dans un grand saladier.
Ciselez finement les feuilles de menthe et émiettez la feta.
Ajoutez la menthe et la feta aux courgettes, puis mélangez délicatement.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron, puis assaisonnez avec sel et poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement à nouveau.

Notes

Pour une version vegan, utilisez du tofu émietté à la place de la feta.
Si vous préparez la salade à l'avance, attendez le dernier moment pour assaisonner avec sel afin qu'elle ne rende pas d'eau.
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour ne pas perdre son goût frais.

Nutrition

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