Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Equipment
- Couteau bien aiguisé
- Bol pour mariner
- Grande assiette
- Cuillère pour arroser
Ingrédients
- 8 unités figues fraîches
- 200 g mozzarella fraîche de préférence des boules
- 100 g roquette
- 2 c.s vinaigre balsamique
- 2 c.s huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre noir fraîchement moulu
- q.s. basilic frais pour la garniture, optionnel
Instructions
- Coupez les figues en deux et laissez-les mariner dans le vinaigre balsamique avec une pincée de sel pendant 10 à 15 minutes.
- Sur une assiette, disposez la roquette et placez délicatement les boules de mozzarella.
- Ajoutez les figues marinées sur la salade et arrosez le tout avec l'huile d'olive.
- Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu et décorez avec quelques feuilles de basilic frais si désiré.
- Servez immédiatement et savourez chaque bouchée !
Notes
Pour une variante croustillante, ajoutez quelques noix grillées ou des pignons de pin.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 14g | Protéines: 7g | Fat: 12g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fibre: 3g | Sucre: 11g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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