Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 300 g pâtes (fusilli ou penne)
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 oignon rouge
- 50 g olives noires dénoyautées
- 4 c.s huile d'olive
- 1/2 c. jus de citron
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
- q.s. feuilles de basilic frais
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
- Lavez et coupez le poivron, le concombre et la tomate en petits dés.
- Émincez finement l'oignon rouge et mélangez tous ces légumes dans un grand saladier.
- Ajoutez les pâtes refroidies aux légumes.
- Incorporez les olives noires.
- Arrosez le tout d'huile d'olive et de jus de citron.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Terminez par quelques feuilles de basilic frais déchirées à la main.
Notes
Utilisez toujours des légumes ultra-frais pour une meilleure texture et des saveurs intenses. Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez de congeler pour préserver la texture.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 8g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 350mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 5mg | Fer: 8mg
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