Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
- Lavez et coupez le poivron, le concombre et la tomate en petits dés.
- Émincez finement l'oignon rouge et mélangez tous ces légumes dans un grand saladier.
- Ajoutez les pâtes refroidies aux légumes.
- Incorporez les olives noires.
- Arrosez le tout d'huile d'olive et de jus de citron.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Terminez par quelques feuilles de basilic frais déchirées à la main.
Notes
Utilisez toujours des légumes ultra-frais pour une meilleure texture et des saveurs intenses. Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez de congeler pour préserver la texture.