Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Cuillère en bois
- Râpe à légumes
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 400 g pois chiches en conserve égouttés et rincés
- 2 carottes râpées
- 3 cuillères à soupe tahini
- 1 gousse ail émincée
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika fumé
- q.s sel et poivre au goût
- q.s coriandre fraîche pour la garniture
- q.s huile d'olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches égouttés et les carottes râpées.
- Dans un autre bol, préparez la sauce tahini en combinant le tahini, l'ail, le jus de citron, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Versez la sauce sur le mélange carottes/pois chiches. Mélangez bien pour enrober chaque ingrédient.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive selon votre goût et remuez à nouveau.
- Servez dans un joli plat et parsemez de coriandre fraîche.
Notes
Cette salade est idéale pour un repas rapide et nutritif, parfaite pour surprendre vos invités avec une touche orientale.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 12g | Fat: 14g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 8g | Sucre: 7g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
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