Servings: 4 personnes
Calories: 210kcal
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Poêle pour les crevettes
Ingrédients
- 1 unité ananas frais ou boîte d’ananas en morceaux
- 1 unité poivron rouge
- 1 unité concombre
- 1 unité avocat
- 200 g crevettes cuites et décortiquées optionnel
- 1 poignée coriandre fraîche
- 50 g noix de cajou grillées
- 1 unité oignon rouge
- 200 g mélange de salade (laitue, roquette, épinards, etc.)
Instructions
- Préparez les fruits et légumes : Si vous utilisez un ananas frais, pelez-le, retirez le cœur et coupez-le en morceaux. Égouttez bien si vous utilisez de l’ananas en boîte. Coupez le poivron en dés, le concombre en rondelles, et l’avocat en cubes. Émincez l’oignon rouge en fines lamelles.
- Préparez les crevettes : Si vous optez pour des crevettes, faites-les chauffer légèrement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparez la vinaigrette : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel et la moutarde. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène, puis assaisonnez selon votre goût.
- Assemblez la salade : Dans un grand saladier, mélangez l’ananas, le poivron, le concombre, l’avocat et l’oignon rouge. Ajoutez les crevettes et les noix de cajou grillées.
- Ajoutez la vinaigrette : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Finalisez : Juste avant de servir, parsemez de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Notes
Cette salade hawaïenne est le parfait allié pour un repas d'été sain et rafraîchissant, offrant une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée !
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 12g | Fat: 10g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 320mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 13g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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