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Salade Maïs Avocat

Salade Maïs Avocat

Découvrez la recette de la Salade Maïs Avocat, une explosion de fraîcheur et de saveurs. Parfaite pour l'été, elle est rapide à préparer et ravira vos papilles.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Poêle-grill ou barbecue
  • Couteau bien aiguisé
  • Saladier
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 300 g maïs en grains
  • 1 avocat mûr coupé en dés
  • 150 g tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 unité oignon rouge finement émincé
  • 1 c.s huile d'olive
  • 1 unité citron vert jus
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Instructions

  • Griller les épis de maïs sur une poêle bien chaude ou sur le barbecue pendant environ 10 minutes.
  • laisser tiédir les épis de maïs puis détacher les grains avec un couteau.
  • Dans un grand saladier, mélanger les grains de maïs grillés, les dés d'avocat, les tomates cerises coupées, l'oignon rouge émincé et la coriandre ciselée.
  • Arroser le tout d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et du jus de citron vert.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger délicatement sans écraser l'avocat.
  • Servir bien frais.

Notes

Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette avant de servir. Si vous n'avez pas d'avocat, remplacez-le par du fromage frais. La coriandre peut être échangée contre du persil ou de la menthe. La salade se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures, mais il est préférable de ne pas mélanger l'avocat avant de servir pour éviter qu'il ne noircisse.

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 15mg | Potassium: 350mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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