Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Économe
- Planche à découper
- Tamis
Ingrédients
- 1 laitue romaine lavée et coupée en morceaux
- 1 concombre coupé en rondelles ou demi-rondelles
- 200 g tomates cerises coupées en deux
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 carotte râpée
- 1 petit oignon rouge finement émincé
- 100 g croûtons
- 50 g fromage râpé (cheddar, emmental ou parmesan)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique ou de vin rouge
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 1 c. à café miel facultatif
Instructions
- Lavez soigneusement tous les légumes et séchez la laitue.
- Disposez les morceaux de laitue dans un grand saladier.
- Ajoutez les rondelles de concombre, les tomates cerises, le poivron rouge et la carotte râpée.
- Émincez finement l'oignon rouge et incorporez-le à la salade.
- Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel.
- Salez et poivrez la vinaigrette selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Juste avant de servir, ajoutez les croûtons et le fromage râpé.
Notes
Pour une présentation encore plus gourmande, servez la salade dans des bols individuels avec une cuillère de guacamole au centre.
Cette salade est idéale pour un pique-nique ou un barbecue, mais elle se conserve mieux si les croûtons et le fromage ne sont ajoutés qu'au moment de servir.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour une touche de saveur ou des graines pour le croustillant.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 70mg | Fer: 1mg
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