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Salade Pâtes Bruschetta

Salade Pâtes Bruschetta

Découvrez la recette de Salade Pâtes Bruschetta, une explosion de saveurs italiennes. Fraîche et facile à préparer, idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique gourmand.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 10 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
  • 250 g tomates cerises coupées en deux
  • 1 unité échalote finement hachée
  • 2 gousses ail émincées
  • 1 boule mozzarella coupée en dés ou mini mozzarella
  • 1 poignée basilic frais ciselé
  • 3 c.s huile d'olive
  • 1 c.s vinaigre balsamique
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • 1 c.s parmesan râpé optionnel

Equipment

  • Grande casserole
  • Saladier
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Spatule

Method
 

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez vos pâtes et faites-les cuire al dente, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, l'échalote, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez, puis laissez reposer 10 minutes.
  3. Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier avec la marinade, puis incorporez la mozzarella et le basilic. Mélangez doucement et ajustez l'assaisonnement.

Notes

Pour un goût encore plus intense, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Évitez de la congeler, car les pâtes risquent de devenir molles. N'hésitez pas à ajouter des restes de légumes frais pour une version encore plus savoureuse !