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Salade Pâtes Bruschetta

Salade Pâtes Bruschetta

Découvrez la recette de Salade Pâtes Bruschetta, un plat frais et rapide qui sent bon l'Italie. Parfaite pour l'été, cette salade est idéale pour vos pique-niques et repas légers.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de Marinade 10 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
  • 200 g tomates cerises coupées en deux
  • 1 petite échalote finement hachée
  • 1 gousse ail émincée
  • 1 boule mozzarella ou mozzarella perlée, coupée en dés
  • 1 poignée feuilles de basilic frais
  • 2 c.s. vinaigre balsamique
  • 3 c.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • 1 c.s. parmesan râpé ou copeaux (option)

Equipment

  • Grande casserole
  • Saladier
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère

Method
 

  1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites cuire selon les instructions du paquet.
  2. Égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, l'échalote, l'ail, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier avec la marinade, puis incorporez la mozzarella et le basilic frais. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Notes

Utilisez des tomates cerises bien mûres pour un goût plus intense. Pour une explosion de saveurs, n'hésitez pas à griller légèrement les pâtes dans une poêle après les avoir cuites. Cette salade est parfaite pour un pique-nique ou un barbecue. Vous pouvez la préparer à l'avance, mais ajoutez le basilic frais juste avant de servir pour préserver les saveurs. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours.