Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Saladier
- Bol
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 300 g pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 150 g maïs frais, en boîte ou surgelé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron jaune coupé en dés
- 150 g bacon coupé en morceaux
- 100 g tomates cerises coupées en deux
- 50 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter et rincer à l’eau froide.
- Dans une poêle, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis égoutter sur du papier absorbant.
- Dans la même poêle, faire revenir le maïs pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le pesto, le jus de citron, saler et poivrer au goût.
- Dans un grand saladier, réunir les pâtes, le maïs, les poivrons, les tomates cerises et le bacon, puis ajouter la sauce crémeuse au pesto et bien mélanger.
- Saupoudrer de parmesan et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Notes
Cette salade peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. N'hésitez pas à préparer la salade la veille ; elle sera encore meilleure le lendemain.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 15g | Fat: 12g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 600mg | Potassium: 250mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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