Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à obtenir une texture al dente. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
- Dans un grand saladier, combinez les pâtes, le maïs, le poivron, les tomates cerises et le bacon croustillant.
- Fouettez ensemble le pesto, le yaourt grec, la mayonnaise et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Ajoutez le parmesan râpé avant de servir.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la salade au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Vous pouvez remplacer le bacon par des champignons grillés pour une option végétarienne.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Sortez-la quelques minutes avant dégustation pour qu'elle retrouve toute sa saveur.
Vous pouvez remplacer le bacon par des champignons grillés pour une option végétarienne.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Sortez-la quelques minutes avant dégustation pour qu'elle retrouve toute sa saveur.