Salade Pâtes Estivale

Découvrez une délicieuse Salade Pâtes Estivale au maïs, poivron, bacon et sauce crémeuse au pesto. Parfaite pour vos repas d'été, facile à préparer et pleine de saveurs.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 10

Temps de repos: 30

Temps total: 1

Servings: personnes

Calories: 360kcal

Cost: 15 à 20 dollars

Equipment

Grande casserole
Poêle
Saladier
Fouet
Couteau et planche à découper

Ingrédients

300 g pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
150 g maïs grillé frais ou en conserve
1 poivron rouge coupé en petits dés
150 g bacon coupé en morceaux
100 g tomates cerises coupées en deux
50 g parmesan râpé
q.s. sel et poivre
3 c.s pesto basilic ou autre au choix
150 g yaourt grec nature
2 c.s mayonnaise
1 c.s jus de citron

Instructions

Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à obtenir une texture al dente. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
Dans un grand saladier, combinez les pâtes, le maïs, le poivron, les tomates cerises et le bacon croustillant.
Fouettez ensemble le pesto, le yaourt grec, la mayonnaise et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Ajoutez le parmesan râpé avant de servir.

Notes

Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la salade au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Vous pouvez remplacer le bacon par des champignons grillés pour une option végétarienne.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Sortez-la quelques minutes avant dégustation pour qu'elle retrouve toute sa saveur.

Nutrition

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