Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Saladier
- Bol pour la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 150 g maïs grillé ou en conserve
- 1 poivron rouge
- 100 g bacon
- 40 g parmesan râpé
- q.s. feuilles de basilic facultatif
- 3 c. à soupe pesto
- 2 c. à soupe yaourt grec
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuisez les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez les pâtes, passez-les sous l'eau froide et réservez.
- Faites griller le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et émiettez-le.
- Découpez le poivron en petits dés.
- Dans un bol, mélangez le pesto, le yaourt grec, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le maïs, le poivron, le bacon et le parmesan.
- Ajoutez la sauce et mélangez délicatement. Garnissez de feuilles de basilic avant de servir.
Notes
Préparez la salade quelques heures à l'avance pour que les saveurs se marient mieux. Remplacez le bacon par des lardons ou omettez-le pour une version végétarienne. Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Ajoutez un film alimentaire sur la salade pour éviter qu'elle ne sèche.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 15g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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