Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet.
- Une fois cuites, égouttez-les et passez-les immédiatement sous l'eau froide.
- Pendant que les pâtes cuisent, découpez vos poivrons en petits dés réguliers.
- Grillez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis émiettez-le.
- Égouttez soigneusement le maïs.
- Dans un bol, mélangez le pesto, la mayonnaise, le yaourt grec et le jus de citron.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans un grand saladier, combinez délicatement les pâtes refroidies avec tous les ingrédients.
- Versez la sauce par-dessus et mélangez doucement.
- Parsemez de parmesan râpé pour une touche finale.
Notes
Pour un résultat optimal, préparez la salade quelques heures à l'avance et laissez-la reposer au frais. Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons grillés ou des noix. Évitez de congeler cette salade, les pâtes pourraient devenir molles. Assurez-vous que les poivrons sont bien mûrs pour plus de saveur.