Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Bol pour la sauce
- Spatule ou cuillère en bois
- Tamis
Ingrédients
- 250 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 300 g maïs grillé (en épi ou en conserve égoutté)
- 100 g yaourt grec nature
- 2 c. à soupe mayonnaise légère
- 60 g fromage feta émietté
- 1 unit jus d'un citron vert
- 1 petite gousse ail râpé
- 0.5 c. à café paprika fumé
- un peu piment en poudre (facultatif)
- q.s. coriandre fraîche ciselée ou persil
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l'ail râpé, le paprika, le piment (si désiré), le sel et le poivre, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un grand saladier, combiner les pâtes refroidies, le maïs grillé, la feta émietté et la coriandre ciselée.
- Verser la sauce par-dessus et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Ajouter une dernière touche de feta sur le dessus et servir immédiatement ou laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Notes
Pour un goût plus intense, grillez légèrement les pâtes dans une poêle après cuisson. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour un pique-nique, utilisez une boîte isotherme avec une poche de glace. Pour une version sans gluten, optez pour des pâtes de riz ou de lentilles.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 120mg | Fer: 2mg
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