Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Couteau et planche à découper
- Bol pour la sauce
- Spatule
Ingrédients
- 250 g pâtes courtes penne ou fusilli
- 300 g maïs en boîte bien égoutté ou 2 épis de maïs grillés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon rouge émincé finement
- 100 g feta émiettée
- 1 avocat coupé en dés
- 2 c.s coriandre ou persil frais haché
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide.
- Grillez les épis de maïs avec un peu de beurre ou au barbecue, puis découpez-les en grains une fois refroidis.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le maïs, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'avocat et la feta.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l'ail, le paprika, le sel et le poivre pour la sauce.
- Ajoutez progressivement la sauce à la salade en remuant délicatement.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Cette salade est délicieuse et peut être préparée à l'avance. Ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il noircisse.
Pour plus de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des tomates cerises ou des radis.
Pensez à bien assaisonner chaque étape pour un goût optimal !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 10g | Fat: 14g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 550mg | Fibre: 6g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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