Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente, puis égoutter et rincer sous l'eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, l'ail, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Ajouter les pâtes refroidies, le maïs, le jalapeño (si utilisé) et la moitié de la feta dans le bol avec la sauce, puis mélanger délicatement.
- Parsemer le reste de feta et de coriandre fraîche sur le dessus avant de servir.
Notes
Pour plus de texture, grillez légèrement le maïs avant de l'ajouter à la salade.
Cette salade peut être préparée à l'avance ; cependant, ajoutez la coriandre et la feta juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.