Salade Pâtes Maïs

Découvrez une recette légère et savoureuse de salade pâtes maïs façon street corn. Parfaite pour l'été, elle allie fraîcheur et gourmandise en 25 minutes.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Temps total: 25

Servings: personnes

Calories: 345kcal

Cost: 8 $

Equipment

Grande casserole
Saladier
Fouet
Planche à découper
Couteau

Ingrédients

300 g pâtes penne ou fusilli
250 g maïs en boîte ou grillé frais
100 g yaourt grec nature
2 c. à soupe mayonnaise légère
50 g feta émiettée
1 gousse ail hachée
1 c. à café paprika fumé
1 jus de citron vert expression
q.s. sel et poivre
1 poignée de coriandre fraîche hachée
1 petit piment jalapeño émincé (facultatif)

Instructions

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente, puis égoutter et rincer sous l'eau froide.
Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, l'ail, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Ajouter les pâtes refroidies, le maïs, le jalapeño (si utilisé) et la moitié de la feta dans le bol avec la sauce, puis mélanger délicatement.
Parsemer le reste de feta et de coriandre fraîche sur le dessus avant de servir.

Notes

Pour plus de texture, grillez légèrement le maïs avant de l'ajouter à la salade.

Cette salade peut être préparée à l'avance ; cependant, ajoutez la coriandre et la feta juste avant de servir pour plus de fraîcheur.

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Nutrition

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