Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes. Cuisez-les selon les instructions du paquet, puis égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Dans une poêle sèche, faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, le maïs grillé, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'avocat, la coriandre et la feta. Remuez délicatement.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l'ail, le paprika et le piment. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la sauce à la salade et mélangez. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le yaourt grec par du fromage blanc et la feta par du cheddar ou du parmesan selon vos préférences. Cette salade se conserve bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour un goût supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron vert sur le dessus avant de servir. Si vous prévoyez de transporter la salade, gardez la sauce séparée pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.