Salade Pâtes Maïs

Découvrez la recette de la Salade Pâtes Maïs inspirée du street corn mexicain. Fraîche et savoureuse idéale pour vos repas d'été facile à préparer avec des ingrédients simples et gourmands.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 10

Temps de repos: 30

Temps total: 1

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande casserole
Poêle
Saladier
Bol pour la sauce
Spatule

Ingrédients

300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
300 g maïs grillé ou en boîte
100 g poivron rouge coupé en dés
1/2 oignon rouge émincé
1 avocat coupé en dés
1 bouquet coriandre fraîche hachée
100 g feta émiettée
1 jus de citron vert
q.s. sel
q.s. poivre

Instructions

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes. Cuisez-les selon les instructions du paquet, puis égouttez et rincez sous l'eau froide.
Dans une poêle sèche, faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, le maïs grillé, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'avocat, la coriandre et la feta. Remuez délicatement.
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l'ail, le paprika et le piment. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez la sauce à la salade et mélangez. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir.

Notes

Vous pouvez remplacer le yaourt grec par du fromage blanc et la feta par du cheddar ou du parmesan selon vos préférences. Cette salade se conserve bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour un goût supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron vert sur le dessus avant de servir. Si vous prévoyez de transporter la salade, gardez la sauce séparée pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!