Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et les garder al dente.
- Plongez les pâtes dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Griller les épis de maïs dans une poêle chaude jusqu'à obtenir de belles marques dorées.
- Mélanger dans un bol le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron vert et les épices pour faire la sauce.
- Rassembler tous les ingrédients dans un grand saladier, ajouter la sauce et mélanger délicatement.
- Terminer par une pluie de feta et de coriandre fraîche.
Notes
Pour un résultat optimal, préparez la salade quelques heures à l'avance et laissez-la au frais. Utilisez des légumes ultra-frais pour maximiser les saveurs. Gardez la sauce et les garnitures séparées jusqu'au service pour maintenir la fraîcheur. Ajoutez un peu de sucre dans l'eau de cuisson des pâtes pour une couleur vive. Vous pouvez remplacer des ingrédients selon vos préférences, comme les pâtes complètes ou la feta par du fromage de chèvre.