Salade Pâtes Maïs

Découvrez notre recette de Salade Pâtes Maïs pleine de fraîcheur et saveurs estivales parfaites pour vos repas légers et gourmands toute l'année.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 12 dollars

Equipment

Grande casserole
Passoire
Poêle antiadhésive
Grand saladier
Couteau de cuisine bien aiguisé

Ingrédients

250 g pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
2 épis de maïs frais ou 300 g de maïs en boîte
1 poivron rouge
1 concombre
1 avocat
1 petit oignon rouge
50 g feta
coriandre fraîche
150 g yaourt nature
2 c. à soupe mayonnaise légère
1 c. à café jus d'1 citron vert
1 c. à café paprika fumé
q.s. piment (facultatif)
q.s. sel
q.s. poivre

Instructions

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et les garder al dente.
Plongez les pâtes dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Griller les épis de maïs dans une poêle chaude jusqu'à obtenir de belles marques dorées.
Mélanger dans un bol le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron vert et les épices pour faire la sauce.
Rassembler tous les ingrédients dans un grand saladier, ajouter la sauce et mélanger délicatement.
Terminer par une pluie de feta et de coriandre fraîche.

Notes

Pour un résultat optimal, préparez la salade quelques heures à l'avance et laissez-la au frais. Utilisez des légumes ultra-frais pour maximiser les saveurs. Gardez la sauce et les garnitures séparées jusqu'au service pour maintenir la fraîcheur. Ajoutez un peu de sucre dans l'eau de cuisson des pâtes pour une couleur vive. Vous pouvez remplacer des ingrédients selon vos préférences, comme les pâtes complètes ou la feta par du fromage de chèvre.

Nutrition

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