Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 8
Equipment
- Grande casserole
- Plaque de cuisson ou poêle
- Grand saladier
- Petit bol pour la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 250 g pâtes penne ou fusilli
- 300 g maïs en boîte bien égoutté
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 100 g tomates cerises coupées en deux
- 50 g feta émiettée
- 2 c. à soupe yaourt grec
- 1 c. à soupe mayonnaise légère
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café cumin
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez les pâtes. Cuisez-les selon les instructions du paquet.
- Faites griller les épis de maïs sur une plaque ou dans une poêle chaude. Découpez les grains une fois refroidis.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le maïs, le poivron, le concombre et les tomates cerises.
- Dans un petit bol, fouettez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika et le cumin. Salez et poivrez au goût.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.
Notes
Pour un meilleur goût, choisissez des pâtes de qualité et cuisez-les "al dente". Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs. Préparez la salade la veille pour permettre aux saveurs de bien se mélanger. Gardez la coriandre à ajouter juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 54g | Protéines: 12g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 70mg | Fer: 1.5mg
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