Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égoutter et rincer à l’eau froide.
- Griller les épis de maïs dans une poêle chaude ou faire revenir le maïs en conserve quelques minutes.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, combiner les pâtes refroidies, le maïs, le poivron, le concombre, les tomates cerises, la coriandre et la feta. Ajouter la sauce et mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par du riz ou du quinoa. Vous pouvez préparer cette salade la veille pour des saveurs encore plus harmonieuses. Ajoutez du miel à la sauce pour un goût légèrement sucré. Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 2-3 jours pour une meilleure saveur.