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Salade Pâtes Maïs

Salade Pâtes Maïs

Découvrez une recette estivale irrésistible avec notre Salade Pâtes Maïs inspirée des saveurs mexicaines. Fraîcheur et simplicité garanties. Parfait pour vos repas légers ou pique-niques.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 30 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g pâtes penne ou fusilli
  • 250 g maïs grillé ou en conserve égoutté
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 100 g tomates cerises coupées en deux
  • 50 g fromage frais (feta ou queso fresco) émietté
  • 2 c.s coriandre fraîche hachée
  • 1 oignon rouge émincé
  • 150 g yaourt grec nature
  • 2 c.s mayonnaise légère
  • 1 c.s jus de citron vert
  • 1 c.c paprika fumé
  • 1 c.c cumin moulu
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Equipment

  • Grande casserole
  • Saladier
  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, ajoutez-y les pâtes et cuisez-les selon les instructions.
  2. Égouttez les pâtes cuites et rincez-les sous l'eau froide, puis réservez-les dans un saladier.
  3. Ajoutez le maïs, le poivron rouge, le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge dans le saladier avec les pâtes, et mélangez délicatement.
  4. Dans un bol à part, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  5. Versez la sauce sur la salade, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  6. Parsemez de feta émiettée et de coriandre fraîche. Servez immédiatement ou réfrigérez 30 minutes avant de servir.

Notes

Cette salade est idéale pour les pique-niques et peut être facilement personnalisée selon vos goûts. Remplacez les pâtes par du quinoa ou du boulgour pour une version sans gluten. Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais n'ajoutez pas la feta et la coriandre avant de servir pour garder la fraîcheur. Utilisez du maïs grillé maison pour intensifier la saveur, et n'hésitez pas à ajuster les épices dans la sauce selon vos préférences.