Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez-les bien et rincez-les immédiatement sous l’eau froide.
- Placez les épis de maïs dans une poêle chaude ou sur le barbecue et laissez-les dorer légèrement.
- Une fois refroidis, coupez les grains de maïs avec un couteau.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le maïs grillé, le poivron rouge, le concombre et la feta émiettée.
- Dans un bol, fouettez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, le paprika, le cumin, du sel et du poivre.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez généreusement de coriandre fraîche avant de servir.
- Servez et dégustez votre salade estivale !
Notes
N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison, comme les tomates cerises ou l'avocat. La salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique. Évitez d'ajouter la coriandre avant de servir. Pour une version plus légère, diminuez la mayonnaise et augmentez le yaourt grec.