Ingrédients
Equipment
Method
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Badigeonner les épis de maïs avec de l’huile d’olive et les griller jusqu'à obtenir des marques dorées. Laisser refroidir et détacher les grains.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes, le maïs grillé, le poivron rouge, les tomates cerises, l’avocat, la feta et la coriandre.
- Dans un bol, combiner le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le miel, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement. Réfrigérer pendant 30 minutes et servir.
Notes
Astuce : Ajoutez des noix de cajou grillées juste avant de servir pour une texture croquante.
Vous pouvez remplacer les pâtes par du quinoa ou du boulgour pour une version sans gluten. Utilisez également un yaourt nature si le yaourt grec est indisponible. Gardez les ingrédients frais pour préserver la saveur et la texture. Assurez-vous de conserver la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique si vous ne la consommez pas immédiatement.