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Salade Pâtes Maïs Grillé

Salade Pâtes Maïs Grillé

Découvrez la recette de la Salade Pâtes Maïs Grillé inspirée des elotes mexicains. Une salade fraîche et légère parfaite pour l'été avec des saveurs gourmandes et faciles à préparer chez vous.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
  • 300 g maïs en grains ou 2 épis de maïs grillés
  • 1 avocat coupé en dés facultatif
  • 100 g yaourt grec nature
  • 1 c. à soupe jus de citron vert
  • 1 c. à soupe mayonnaise légère optionnel
  • 1/2 c. à café paprika fumé
  • 1/4 c. à café piment doux ou chili en poudre optionnel
  • 40 g feta émiettée
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 1 poignée coriandre fraîche ciselée

Equipment

  • Une grande casserole
  • Une poêle-grill ou un barbecue
  • Un saladier
  • Un couteau bien aiguisé
  • Un fouet

Method
 

  1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter et rincer à l’eau froide.
  2. Griller les épis de maïs dans une poêle-grill ou un barbecue pendant 8 à 10 minutes, puis détacher les grains.
  3. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron vert, la mayonnaise, le paprika fumé, le piment, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  4. Dans un saladier, combiner les pâtes, le maïs grillé, l’oignon rouge, l'avocat, la feta et la coriandre, puis verser la sauce et mélanger délicatement.

Notes

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des graines de grenade.
La salade peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais évitez d’ajouter la sauce si vous prévoyez de la conserver.
Préparez la salade à l'avance, mais gardez la sauce séparée jusqu’au moment de servir.