Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Une grande casserole
- Une poêle-grill ou un barbecue
- Un saladier
- Un couteau bien aiguisé
- Un fouet
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 300 g maïs en grains ou 2 épis de maïs grillés
- 1 avocat coupé en dés facultatif
- 100 g yaourt grec nature
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- 1 c. à soupe mayonnaise légère optionnel
- 1/2 c. à café paprika fumé
- 1/4 c. à café piment doux ou chili en poudre optionnel
- 40 g feta émiettée
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 poignée coriandre fraîche ciselée
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter et rincer à l’eau froide.
- Griller les épis de maïs dans une poêle-grill ou un barbecue pendant 8 à 10 minutes, puis détacher les grains.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron vert, la mayonnaise, le paprika fumé, le piment, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Dans un saladier, combiner les pâtes, le maïs grillé, l’oignon rouge, l'avocat, la feta et la coriandre, puis verser la sauce et mélanger délicatement.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des graines de grenade.
La salade peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais évitez d’ajouter la sauce si vous prévoyez de la conserver.
Préparez la salade à l'avance, mais gardez la sauce séparée jusqu’au moment de servir.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 6g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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