Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l’eau froide.
- Dans une poêle chaude, grillez le maïs sans matière grasse ou avec un léger filet d’huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les pâtes, le maïs grillé, le poivron rouge, l’avocat et les oignons verts au saladier, puis mélangez délicatement.
- Parsemez de feta émiettée et de coriandre fraîche. Servez frais.
Notes
Pour une touche unique, ajoutez une pincée de cumin moulu à la sauce. Cette salade est meilleure quand elle est fraîche, ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne noircisse. Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-la dans les 2 jours.