Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Une grande casserole
- Une poêle antiadhésive
- Un saladier
- Un fouet
- Une planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou fusilli
- 250 g maïs grillé (frais, surgelé ou en conserve)
- 100 g yaourt grec nature
- 2 c. à soupe mayonnaise légère
- 50 g feta émiettée
- 1 avocat (coupé en dés)
- 1 poivron rouge (en dés)
- 2 oignons verts (ciselés)
- 1 jus de citron vert
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café piment en poudre (facultatif)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l’eau froide.
- Dans une poêle chaude, grillez le maïs sans matière grasse ou avec un léger filet d’huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les pâtes, le maïs grillé, le poivron rouge, l’avocat et les oignons verts au saladier, puis mélangez délicatement.
- Parsemez de feta émiettée et de coriandre fraîche. Servez frais.
Notes
Pour une touche unique, ajoutez une pincée de cumin moulu à la sauce. Cette salade est meilleure quand elle est fraîche, ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne noircisse. Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-la dans les 2 jours.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 12g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!